无论是白酒从业人员亦或消费者，应该都曾听过：这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等之类说法，不知大家有没有过疑问，究竟人们口中的“绵、甜、净、爽”等评语到底是什么意思？今天小编慢慢来向您解说。

1、绵

“绵”主要是指白酒口感中的厚实感。好酒一般都不会出现很寡的感觉，而是很迅速地融入到消化系统，感觉像成为一团温暖的水，迅速扩散。这样的酒可以称之为绵。

2、甜

“甜”主要针对善饮者而言，比如吃饭时不吃任何菜，只吃饭。不要很长时间，就可以品尝到米饭实际上非常甜。好酒也是这样，如果仅仅是小口细品来喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。

3、净

“净”主要是不粘口的感觉。好酒一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点。

4、香

香型对于白酒品质来说具有很重要的影响，特别是浓香型白酒。香型一般也是白酒企业纯度指标很重要的参数。

5、厚

指厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞。

6、纯

自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个重要指标。酒“纯”代表了白酒原料来源的正宗与纯正。

7、和

和即醇和，主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。

了解了这些专业“黑”话，再喝黄山黟酒的是时候就不能只一个“好”字形容了哟。黄山黟酒，生态酿造，香净绵纯，皆在其中。